Fettutslipp fører til problemer med drift av rør, pumpestasjoner og renseanlegg. En fettutskiller sikrer at fett ikke slipper ut i nettverket. 

Ute i avløpsnettet vil lavere temperaturer avkjøle fettet og det kan stivne i rørene. Med tiden kan rørene tettes og føre til kloakkstopp. Kloakkstopp kan føre til oversvømmelse av bygninger og forurensning av miljøet. I tillegg medfører fett og andre matrester til at det blir flere rotter i avløpsnettet, som øker sjansen for at de kommer inn i bygninger.

Hvem skal ha fettutskiller?

Alle virksomheter med storkjøkken og næringsmiddelindustri er pålagt å ha fettutskiller, blant annet

• Hurtigmat (pizza, burgere, kebab, fishan, gatekjøkken)
• Restauranter, kafeer og konditorier, catering
• Ferdigmatprodusenter, sykehjem, aldershjem og andre institusjoner med kjøkken
• Slakterier, kjøtt-  eller fiskeforedlingsbedrifter
• Supermarked med ferskvaredisk.

Hvordan søker jeg om tillatelse? 

Du kan søk med bruke av elektroniske søknadskjemaet

Klikk her for å søke om utslipp av fettholdig avløpsvann

Hva trenger jeg å gjør med fettutskilleren?

• Noen vaskekjemikalier kan redusere fettutskilleres rensefunksjon. Vi ønsker at du går i dialog med kjemikalieleverandørene og eventuell annen kompetanse på området for å optimalisere kjemikaliebruken med tanke på lavere fettutslipp.
• For å sikre stabil drift av fettutskiller bør virksomheten engasjere foretak med nødvendig kompetanse til å forestå kontroll. 
• Hyppighet for tømming og rengjøring skal spesifiseres i godkjenningen. Det kan søkes om redusert tømmefrekvens dersom akkumulert mengde fett og olje er liten over tid.

Hvordan skal jeg rapportere?

• Det skal sendes inn en årsrapport for det forutgående året, innen 1. mars.
• Årsrapporten skal inneholde dokumentasjon på antall tømminger og utført tilstandskontroll av fettutskilleren.
• Husk å inngå en avtale om dette med et tømmefirma, da de kan gjøre dette for din virksomhet.

Klikk her for å fylle ut årsrapport for fettutskiller

Hva koster det?